Papa verde – um pequeno-almoço saudável

Isto de ter plantado tudo ao mesmo na horta faz com que tenhamos uma grande quantidade de um produto de uma só vez. Isto obriga-nos a ser imaginativos, pois aproveitar os legumes só para sopas não nos permite dar vazão à nossa produção. Assim, para além das sopas, fazemos salteados, purés, esparregados, sumos, smoothies e papas. Sim, leram bem: papas. As papas não têm de ser apenas de cereais e fruta. Há que ser inventivo. Além disso, a melhor forma de aproveitarmos os nutrientes de um alimento é no seu estado cru. Por isso, ultimamente, temos comido muitos verdes, incluindo ao pequeno-almoço!

Papa verde

Uma mão cheia de espinafres
Uma ou duas folhas de alface
Uma banana
Um kiwi
Meia manga
Um copo de água
Uma colher de sopa de sementes de chia em pó (opcional)
Uma colher de chá de matcha em pó (opcional)

Levam à liquidificadora até ficar em papa. Acrescentem mais água ou mais fruta/espinafres se ficar pouco/muito líquido.
No final, podem polvilhar com mais fruta em fatias, frutos secos, sementes ou linhaça em pó. Na verdade, é ao gosto de cada um.
Bom apetite!